JLSD型电子式面团拉伸仪 面粉延伸性测试仪成果简介：
JLSD型电子式面团拉伸仪是小麦粉品质检测的专用仪器。通过测定面粉的流变学特性，包括能量、延伸性、R50mm阻力和Rmax阻力，进而判断小麦粉的面筋特性和烘焙品质。主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。

JLSD型电子式面团拉伸仪 面粉延伸性测试仪成果简介

JLSD型电子式面团拉伸仪是小麦粉品质检测的专用仪器。通过测定面粉的流变学特性，包括能量、延伸性、R50mm阻力和Rmax阻力，进而判断小麦粉的面筋特性和烘焙品质。主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。

JLSD型电子式面团拉伸仪 面粉延伸性测试仪设备特点

1.测试准确、快捷：采用的电子测力系统，数据准确，试验结束的同时就可以得到分析结果。

2.可靠性强：测力系统无磨损、免维护，测试结果具有很好的重复性和再现性。

3.自动化程度高、操作简便：计算机自动绘制性能曲线图，面团拉伸仪专用软件自动计算评价结果。

4.灵活性强：可根据不同的标准重复评价测试结果，并可以在同一个界面显示三个时序拉伸性能曲线，直观、方便。

三、主要指标

通过标准质量中心组织的国家标准验证测评，该仪器符合GB/T14615等测试方法的相关要求。

四、推广情况

设备在粮食仓储、加工企业和检验机构推广应用。在中储粮山东等分公司基本实现全覆盖，在福建、成都等非小麦主产区分公司质检中心也有成功运用。

电子式面团拉伸仪应用领域分析

电子式面团拉伸仪凭借其精准的力学特性检测能力，广泛应用于以下领域：

‌食品加工行业‌

用于面团拉伸特性评估（如延伸力度、弹性），优化面食口感与质地‌；

监控面团制备工艺（混合时间、温湿度调控），提升生产效率‌；

标准化生产流程，确保产品一致性‌。

‌粮食加工与贸易‌

面粉厂检测面粉筋力强度及改良剂效果，指导配比优化‌；

粮食贸易中评估小麦品质，保障原料采购的可靠性‌。

‌农业科研与育种‌

筛选优质小麦品种，分析面团延展性与抗拉伸阻力‌；

研究种子改良对烘焙性能的影响，支持育种技术。

‌烘焙与食品研发‌

开发新产品时测试不同配方对面团性能的影响（如水分、添加剂）‌；

优化面包、糕点等烘焙食品的工艺参数（如发酵耐力、弹性）‌。

‌质量检测与科研机构‌

质检机构用于面粉及面食产品的合规性检测‌；

科研院校开展食品流变学与加工技术研究‌。

‌典型应用场景‌：

面点加工厂、烘焙企业‌；

粮油科研院所、食品检测实验室‌；

粮食种植基地、贸易公司‌