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更新时间：2026-06-02 
浏览次数：15油菜籽核心测试指标分四大类：基础质量、等级定等、安全品质、营养 / 加工特性，执行最新国标 GB/T 11762-2025。
含油量（干基）：按 5 级定等（GB/T 11762-2025）
1 等：≥42.0%
2 等：≥40.0%
3 等：≥38.0%
4 等：≥36.0%
5 等：≥34.0%
千粒重：反映饱满度，一般 3.5～5.5 g
容重：参考指标，约 650～720 g/L
芥酸（C22:1）：
普通油菜籽：≤60%
双低油菜籽：≤3.0%（食用健康）
高油酸油菜籽：≤3.0%
硫代葡萄糖苷（硫苷）：
双低油菜籽：≤35.0 μmol/g（饼粕可饲用）
油酸（C18:1）：
高油酸油菜籽：≥75%（氧化稳定、健康）
依据 GB/T 46745-2025，可无损同测：
水分、含油量、芥酸、硫苷、油酸（30 秒～2 分钟出结果）国家标准化管理委员会
普通油菜籽：含油量定等，芥酸≤60%，用于普通菜籽油
双低油菜籽：芥酸≤3%、硫苷≤35 μmol/g，优质食用 + 饲用饼粕
高油酸油菜籽：油酸≥75%，食用、长货架期
收购 / 贸易：水分、杂质、含油量、芥酸（双低）
加工 / 制油：含油量、芥酸、油酸、硫苷（饼粕利用）
育种 / 科研：含油量、芥酸、硫苷、油酸、千粒重
质检 / 监管：全项（含卫生指标）
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